健康科普系列|HMB补剂-财经界

HMB作为一款运动补剂或是“健康食品”并没有在市场上存在很久的时间，相对的也就不像是其他的那些补剂产品一样，已经被运作的很成熟，受到大众的认可。但是它的增肌减脂作用却是每个健身爱好者都想要获得的，那么到底它的神奇之处在哪里？接下来就带大家一起去了解一下。

首先了解一下什么是HMB？HMB是亮氨酸的活性代谢物，能够减少肌肉蛋白分解，其与KIC（α酮-异己酸）和异戊酰-CoA一起起到介导亮氨酸的作用。大约5％的膳食亮氨酸被氧化成HMB，并且HMB似乎是亮氨酸的主要代谢物，其能更有效地防止肌肉蛋白质的分解。当与亮氨酸相比时，HMB在减少肌肉蛋白质分解速率方面似乎显著更有效，但在诱导肌肉蛋白质合成方面不如亮氨酸有效。由此，HMB作为抗分解代谢剂（旨在降低肌肉分解速率）而不是合成代谢剂（旨在增加肌肉质量）在销售。

HMB的作用机理

在HMB被比较广泛地作为运动补剂使用时，已经是21世纪的事情了。在宣传的时候，我们可以看到HMB有非常多的功能，比如促进恢复，提高力量，缓解压力等等，但它最主要还是在两个方向上对训练者产生作用，第一点是促进蛋白质的合成，帮助增肌；第二点就是抑制蛋白质分解，帮助减脂（也就是增肌又减脂）。

经了解，HMB可为肌肉和免疫系统提供前体以支持最快速的细胞修复。研究还发现，HMB可以促进细胞膜的修复和维持肌组织的完整，使肌细胞不受损害，从而更好的保护因为训练或是热量缺口所导致的肌肉分解。最后还有研究显示，HMB可以促进脂肪的氧化效率。看起来，HMB是很值得试试的产品，那么想要使用的话，我们又该如何补充，它的安全性又是否有保障呢？

HMB的安全性

HMB是CaHMB（β-羟基-β-甲基丁酸钙），广泛存在于柑橘类水果、某些蔬菜如花椰菜、豆科类植物如紫苜蓿以及某些鱼类海产品。在商业化生产中，为了便于储存和使用，合成时通常将HMB转化成钙盐。CaHMB流动性好，溶于水，水溶液呈弱碱性，而且在2011年经国家卫计委批准，CaHMB获批新资源食品（2011年第1号公告）。在2017年应用得到扩张，可应用于饮料、乳及乳制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果、烘焙食品、运动营养食品等食品领域。就目前来说还没有任何研究表明HBM的常规使用会对身体产生伤害。

HMB的广泛应用

通过以上了解，大家都知道HMB能够指向性地促进肌肉的合成，预防肌肉的分解。HMB目前在运动和临床上主要应用在以下几个方面：

运动员与健身爱好者：HMB作为目前世界上最前沿的增肌产品，广泛应用于运动员和健身爱好者，帮助提高肌肉的数量和质量，加快体内脂肪的消耗。

有肌肉衰减综合症患者：凡是出现肌肉松弛、体重下降、行动平衡能力差、易跌倒、关节疼痛变形、心血管疾病、免疫力低下、身体虚弱、难以站立、下床困难等等现象都是肌肉衰减的表现。大量研究发现，HMB可以显著增加肌肉蛋白质合成，改善体质成分，增加去脂体重，同时增强肌肉力量。人体肌肉含量在30岁以后将逐年流失，每年丢失0.5%~1，到70岁，肌肉衰减大约40%，80岁衰减50%，所以40岁以后人人都会出现不同程度的肌肉衰减综合症。

免疫力低下的人群：HMB能够支持免疫系统健康。免疫系统由各种免疫蛋白组成，而HMB能更好的合成这些免疫蛋白。