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刚进初夏没多久，樱桃过了，现在我们将迎来琵琶成熟的季节。估计很多吃过枇杷的朋友都会觉得枇杷可口，是夏天必吃的水果。
成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
浙江杭州市余杭区的塘栖软条白沙，苏州东山（照种白沙枇杷）和福建莆田的宝坑解放钟，为中国三大枇杷产地。
对枇杷种植户蔡斌军而言，往年这个时候，是他最忙的几天。而今年他只是隔三岔五去园子里转转，“8成果子都发黑枯死，拍两下就落下来了。”这个种了七八年枇杷的果农第一次遭受如此损失。
蔡斌军承包了350亩枇杷林，往年的收成至少也有3万斤，按照眼下的情况，他估计顶多收个3000来斤。“正常发育的果子已经开始泛黄，估计20号就能采摘了。今年普遍减产，预订的商家也不多，但收购价至少也得30元/斤。”他说。
蔡斌军今年不打算把采下来的果子卖出去，准备留着送人。“受寒潮影响，今年的果子都是最后一批花结出来的，跟头花结的果相比，生长期较短，口感肯定差不少，没有往年的甜。”
塘栖镇农业公共服务中心范晶晶透露，今年的塘栖枇杷多是三花果，果子普遍开始转黄，本月15日左右就可以尝到今年第一批塘栖枇杷了。产量上，跟往年的5000吨相比，今年的产量可能只有1000吨，减产8成。
供应少了，价格难免要涨，早在前两个月，就有市场人士预测今年的塘栖枇杷会涨到100元/斤。在范晶晶看来，涨价不可避免，但是过高的价格势必会影响市场接受度，“根据枇杷本身的质量不同，市场售价也有差异，30-70元/斤应该是今年塘栖枇杷的合理价位。”范晶晶透露，还有商家准备“按颗卖”，5元一颗。
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