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将模糊的“好吃”体验转化为精准的数字化信息 毛峰表示，熊猫指南2020秋榜还在扩大上榜产品的同时，不断积累农业大数据。在水果主要的消费产品中，选取大量当季在售产品进行综合测评，推导出该品类产品中不同品种、不同产地等因素之间的差异化，而参与测评的感官品评员则在感官层面模拟消费者喜好程度，将数据点线面串联起来，一幅农产品品质的图谱便跃然纸上。这些数据不仅对消费者具有指导意义，更为种植者、渠道商提供了种植、采购的丰富信息。
毛峰表示，熊猫指南与国内外实验室创建了感官评价体系，对品种繁多，产地各异，品质参差的大量粮食、果品、蔬菜的样品进行测评，通过统一编号和包装寄送样品进行样品双盲检测，实现客观、公正、高标准的第三方实验室检测，开发对某个品类农产品的标准化评价方法，构建“风味轮”体系。
毛峰说，“风味轮”集成了同类农产品中与好吃相关的感官维度，用于对照品评农产品中所出现的外观、香气、滋味、质地及口感。此外，熊猫指南还推出集农产品品质评价、防伪溯源、消费者反馈三大功能于一体的Panda Taste品评标签，将模糊的“好吃”体验转化为数字化信息。 |
