|
月饼是中秋必备的节日礼品，随着中秋节的来临，市场上月饼的需求量增加，而网络上关于“月饼”的新闻也是层出不穷。月饼的质量问题依然是大家最受关注的热点，比如月饼的原料是否合格，生产过程是怎样的，是否加了大量的添加剂等，不少消费者对月饼的质量存在一定的疑虑。
为此，各地食药监局、业内专家、月饼企业等积极倡导可“追溯”月饼，让月饼的“前世今生”能够不带保留的展示在公众面前。小编了解到，目前已有很多单位尝试推进“月饼溯源”，北京曾为月饼张贴过“高风险食品追溯标签”，保证月饼一旦发现问题，可通过标签追查源头；广东省茂名市将于今年内构建首个月饼流通追溯体系；不少月饼企业也自建生产质量溯源系统。 国家物联网标识管理公共服务平台在食品溯源方面开展深入研究，研发物品标识溯源系统，能在食品追溯领域发挥重要作用。通过标识二维码这个信息载体，把食品从原料、加工过程到物流运输、销售等过程的完整信息展示给消费者，让食品具有独一无二的“身份证”，实现食品安全全程可追溯。对于月饼溯源，国家物联网标识管理公共服务平台的溯源系统具备以下优势： 1、权威性 溯源平台大致可以分为三大类：企业自建类；公共建设平台（第三方技术商开发平台）；政府组建平台。企业自建类和公共建设平台均从企业利益出发搭建和维护，不具有权威性和公信力。 国家物联网标识管理公共服务平台属于国家级平台，是国家发改委于2013年5月正式批复的物联网技术研发及产业化平台，具有权威性。在食品溯源领域建立产品从原材料--生产加工--产品--物流--销售等全过程的认证、跟踪、监控服务体系，企业产品信息接入平台后，需经过严格审核，并且不能随意篡改。也就是说，如果月饼企业加入到国家物联网标识管理公共服务平台，有助提高月饼生产质量信息的可靠性，减少信息缺失。 2、一码溯源 国家物联网标识管理公共服务平台的食品溯源体系采用一码全程溯源方案，解决食品生产、运输、销售各环节信息管理模式或架构不同而造成断链，无法互联互通，做不到从生产到销售全程覆盖的问题。一码溯源减少了信息传输的人工干预环节，所有溯源资料均可在统一系统上跟踪查询。具体在月饼溯源上，每盒月饼采取张贴一物一码防伪标签的形式，消费者只需通过扫码标签上的二维码信息即可查询到月饼的溯源信息。 3、联合专业权威机构 双重保障食品溯源监管 国家物联网标识管理公共服务平台联合地方食药监局、中国检验认证集团食品安全溯源中心等专业权威的机构，共促食品溯源体系发展。通过多方合作，整合企业与政府的食品溯源相关资源，面向全国食品生产和含进出口在内的食品经营企业，实现产品追溯、防伪及监管。对消费者而言，通过标识二维码可在国家物联网标识管理公共服务平台上查询到经由中国检验认证集团或已合作的地方食药监局认证通过的食品，达到溯源信息“双保险”。 |
