4月23日消息 据外媒报道,曾在中国大陆网络上红极一时、被广大网友奉为“神兽”的羊驼,也就是中国当时非常红的“草泥马”,一度被中国人当成表情包和神宠,但是竟然被端上了澳大利亚人的餐桌。全澳目前有70家餐厅向顾客提供羊驼肉,还有走红趋势。
有人不禁要问:“澳大利亚人怎么了?神兽是拿来吃的吗?如此呆萌的动物你们是怎么下得了口的?”这能吃吗?能吃得下吗?其实每个国家的观念都是不一样的。
先介绍羊驼把,我知道很多网民只知道它是“草泥马”
羊驼性情温驯,伶俐而通人性,除野生种外,还有相当数量的驯良种,被印第安人广泛地用作驮役工具,适于圈养,是南美洲重要的畜类之一。羊驼的毛比羊毛长,光亮而富有弹性,可制成高级的毛织物。世界现有约300万只左右,约90%以上生活在南美洲的秘鲁及智利的高原上,其余分布于澳洲的维多利亚州以及新南威尔士州。
澳人现身说法:富含蛋白质 肉质鲜美
在澳大利亚提供羊驼肉菜品的餐厅中,墨尔本的“帕斯图桑”餐厅最为出名。餐厅大厨萨尔维亚表示,尝试将羊驼肉搭配在餐点内已经有4年的时间。由于羊驼肉富含蛋白质,加上并无过多的脂肪与胆固醇,口感介于牛肉与羊肉之间,而且还没有什么膻味,因此民众接受度极高。2
在澳大利亚提供羊驼肉菜品的餐厅中,墨尔本的“帕斯图桑”餐厅最为出名。餐厅大厨萨尔维亚表示,尝试将羊驼肉搭配在餐点内已经有4年的时间。由于羊驼肉富含蛋白质,加上并无过多的脂肪与胆固醇,口感介于牛肉与羊肉之间,而且还没有什么膻味,因此民众接受度极高。
此外,悉尼知名餐厅“莫兰”也把羊驼肉视为盘中餐。餐厅老板莫兰表示,他之前从来没有用羊驼肉当作食材,直到有一次参观了羊驼养殖场并且尝了一块羊驼肉,看法才有了改变。他形容羊驼肉质“十分鲜美”,尤其是脖子上的肉。
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