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昨天，浙江省启动“全民营养周”，今年的口号是“平衡膳食，营养健康”。日前，国家卫计委刚刚发布了最新的《中国居民膳食指南（2016）》，在昨天的营养周启动仪式上，中国营养学会副理事长、中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强教授对膳食指南进行了详细解读，告诉我们如何吃得更健康。
我国于1989年首次发布了我国居民膳食指南，之后又分别于1997年和2007年对《中国居民膳食指南》进行了两次修订，今年发布的已经是第四版。丁钢强教授说，膳食指南的每一次更新，都是结合了中国居民膳食和营养摄入情况，以及营养素需求和营养理论的知识更新。
眼下，我国慢性病高发，糖尿病的发病率达到9.7%，高血压的发病率达到25.2%。这些慢性病与饮食、运动等生活方式密切相关。要改变这一现状，需要从生活方式上改变，具体要做到——
《指南》针对2岁以上的所有健康人群提出6条核心推荐，分别为：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。
每天摄入的食物种类要多样，平均每天至少摄入12种食物，每周至少25种。日常饮食以谷物为主，每天摄入谷薯类食物5～8份（250～400g），其中应该包括一些粗粮，比如，全谷类和杂豆类1～3份（50～100g），薯类50~100g。
多吃蔬果、奶类、大豆。餐餐应有蔬菜，保证每天摄入300～500g的蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200～350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。
培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25～30g。
指南还首次提出要控制添加糖的摄入量，每天不能超过50g，尤其要少喝饮料，很多饮料里都含有很高的糖分，比如一杯可乐里就含有40g左右的糖。
多喝水，成年人每天喝水7~8杯（1500~1700ml），提倡多喝白开水和茶水。
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