如果你关注过淘宝二楼的“夜操场”，那下面提到的锅具对你来说应该不陌生。

“夜操场”第一集《逆转钢盔》以深夜的一场军营集合开始，夜晚集训内容是钢盔运水竞赛，其中一位士兵用子弹在钢盔上穿孔，保证了运水效率，最终以巧思胜出。短片结尾，头盔逆转为锅具产品，士兵的巧思对应着锅具的独特设计。

出境的锅具，是厨具品牌悦味下的“元木系列”。这一系列在2016年获得红点设计奖。不久前，悦味新的抗菌白锅产品再次拿下2017年的红点设计奖。

悦味是中信厨具旗下独立运营的品牌，创立于2015年——一个品牌为什么能够在创立后连续两年拿下德国红点设计奖？

“元木系列”是悦味创始人胡勇薪及团队经两年研发的结果，系列下包含4类锅具：炒锅、煎锅、汤锅、奶锅。从外观上看，基本遵循这两年设计界流行的极简风格：线条简单，颜色纯黑。事实上这样的外观并不算非常突出，但悦味的锅具，更胜在它多元的功能设计。

好的设计是以人为中心的。悦味的锅具的设计针对的是城市中80、90年代讲究生活品质的年轻群体，所以在功能上，它要解决的是年轻人做饭、生活的各类痛点。

汤锅锅盖的处理有两个亮点：当你把锅盖拿起时，可以将锅盖侧着架在汤锅边缘——悦味创始人胡勇薪及团队在木质锅盖上设计了凹槽，该凹槽契合汤锅锅身的边缘线。这种独特的可立式设计，使锅盖上的水蒸气得以回流到锅内，不会污染厨房灶面；另一方面，胡勇薪加高了锅盖的纵向深度，使锅盖在倒立时可以成为一个汤碗，省去了年轻人煮夜宵时“多洗一个碗”的麻烦。

炒锅和煎锅在外形上最显著的特色，是不均衡的锅缘设计。胡勇薪想到的是中国传统做菜方式中的“掂锅”手法。“你看厨师炒菜掂锅很厉害，它菜炒的香，确实有它的道理，”胡勇薪说，“但你让我去掂，我一掂它就往外飞。”这个问题几乎每家都会遇到。前低后高的弧度设计，是让菜在掂锅时顺势回流，不易外撒。

在这一系列的所有锅具上，你都能在锅缘的左右两侧，看到尖喙式的出水口设计。在倒汤汁时，锅缘两侧尖喙式的出水口，比起普通锅具的环形边缘，的确更能保证汤汁不外流。

炒锅和煎锅的锅盖又有另一番讲究。悦味团队在炒锅和煎锅的锅盖边缘，添加了硅胶材料，一方面做到减少噪音，另一方面，是减少锅盖摔到地上时破裂的几率。