作为超高端白酒市场的绩优股，梦之蓝·手工班自上市以来就以“高品质、稀缺、纯手工”的形象为消费者所认可。2020即将结束，再过一个多月，2021版52°梦之蓝·手工班就要面市，新版上市后，老版手工班也将自然升值。

每年年底梦之蓝·手工班都会引发高端白酒市场的“抢购热潮”，专家指出，这是由手工班的高品质与高溢价能力所决定。

提价在即，市场再现梦之蓝·手工班“抢购潮”

       近日，洋河股份向经销商发布了一则通知：2021年1月1日起，限量留存的2020版52°梦之蓝·手工班产品转为瓶贮老酒，其结算价在原价格基础上上调100元/瓶，且该款产品仅在报批后限量供给。

       消息传开后，白酒市场上迅速掀起了一波梦之蓝·手工班抢购热潮。不少消费者表示，“梦之蓝·手工班品质极佳且存量稀少，本来就是限量供应，喝一瓶少一瓶，这酒肯定越放越值钱。”

       淮安热衷老酒收藏的徐先生最近在寻找渠道购买2020版梦之蓝·手工班，“除非高价收购，现在2018版和2019版的手工班已经很难买到了，可以说是一瓶难求。2020版马上也要涨，在涨价之前买到就是赚到。”像徐先生这样的老酒藏家还有很多，南京、徐州、淮安等地的白酒藏家也纷纷在求购2020版梦之蓝·手工班。

       业内人士认为，“每一年每一版的梦之蓝·手工班甁贮老酒都会自然升值，这样强的溢价能力，在白酒市场也是少有的。加上后疫情时代下，人们消费能力的提升、健康意识的增强，促使人们对高品质白酒的消费需求与日俱增，‘喝少点，喝好点’逐渐成为一种消费共识。梦之蓝·手工班的健康品质顺应了当下这一健康潮流，高端的品质、高度稀缺的属性符合消费者饮用、收藏的需求。”

一瓶难求，梦之蓝·手工班凭什么？

       老版梦之蓝·手工班市场一瓶难求，2020版也供不应求。“手工班热”现象的背后，消费者为什么这么喜欢梦之蓝·手工班？

       曾经有消费者在洋河酒厂国家4A级文化旅游景区的101车间探秘梦之蓝·手工班的奥秘。了解完明清老窖池群，百年地下酒窖，老师傅手工装甑等专业的纯手工酿酒流程后，有消费者不禁感叹：“进到洋河酒厂101车间，仿佛穿越回到明朝，手工班的酿造堪称时空酿就的奇迹！”

       从消费者的口中，我们找到了梦之蓝·手工班受到消费者追捧的原因——梦之蓝·手工班在品质上有着天然的优势。

       生产梦之蓝·手工班的“洋河老窖池群及酿酒作坊”是江苏省重点文物保护单位，还是国家工业遗产。老窖池群经过600年长期不间断地培养，积累了数量繁多、有益酿酒的微生物种类，加之宿迁“三河两湖一湿地”特殊地理、土壤、气候条件，使酿造出来的酒所含对人体有益的物质比例高。其中黄酮类物质和核苷类似物远高于其他酒体，这样的酒喝起来不但更加绵柔顺喉，而且更加健康。

       纯手工酿出的70度原浆香气四溢，早在明清时期洋河酒就有“酒气冲天，飞鸟闻香化凤；糟糠落地，游鱼得味成龙”的传说，这里拿来形容手工班原浆的香气最为贴切。酿出的原酒还要放入地下酒窖存储20年以上陈化老熟，再经由国酒大师无数次试验调制才能变成一瓶可以投放市场的梦之蓝·手工班。全流程手工酿造，使梦之蓝·手工班注定不能量产，数量极其稀少，这也造就了梦之蓝·手工班高度稀缺的属性。

       近年来，在行业高歌猛进之时，洋河前瞻性地提出品质革命，专注于为消费者打造极致的绵柔好酒。随着品质革命的推进，洋河已经拥有酿造规模世界第一的固态酒发酵基地，储有70万吨不同年份的陈酒，储酒能力最高达100万吨。