保证生存，需要有产品，需要生产产品的工厂&供应链，需要销售渠道，将产品卖出去，这种情况下也需要营销推广让更多人知道自己的产品。从这些环节里做拆解，需要解决的核心问题是产品及销售相关的，这个过程中需要保证公司现金流处于正常状态。

为了让一家食品创业公司生存，我们有很多种类型的解决方案，比如找到优质的经销商，进入有名的渠道，在线上建立核心的销售渠道，通过数字化营销的方式扩大宣传，加大公司投放力度，通过融资从而保障资金储备等。

但一家寻求长期发展的食品消费品创业公司不应该为了生存而牺牲掉一些长远的利益与长期发展的基础，尤其是食品消费品品牌的创业。试想一个问题，如果一家食品消费品公司能够在市场上发展10年甚至数十年，最终沉淀下来的资产和核心能力有哪些？

分有形资产和无形资产，有形资产包括了厂房、生产设备、研发设施等固定资产，无形资产包括了品牌、产品专利、产品配方、技术储备、资金储备、金融资产、长期股权投资等，核心能力则管理团队、组织能力、市场洞察、产品创新、销售网络等。

综合来分析其中的关键要素，则是优秀的品牌资产、强大的产品组合、扎实生产供应链体系、广泛且坚实的销售网络、优秀的企业文化与组织能力以及管理团队、强大的现金流能力与资金储备、敏锐的市场洞察与产品创新能力。

消费品品牌创业从第一天开始，甚至还没有开始的时候，就已经开始了这些关键要素的建设与打磨。如果忽略了这些，一味的去思考如何生存或销售额如何增长，就会顾此失彼导致公司长期的核心竞争力与长期发展价值打折扣，甚至丧失成为一家优秀食品消费品公司的可能性。

所以，作为食品消费品品牌创业，应该立足于脚下，着眼于未来，解决好公司生存问题的同时建设各项长期发展的基础，思考清楚公司长期的发展目标，以及品牌的长期定位。

2、我们先来回顾一下三顿半的发展历程，以及其中的重要关键点。

三顿半创办至今重要的发展节点，制度：FoodPlus研究分析团队

三顿半创办于2015年，最早除了挂耳咖啡产品之外，还推出了各种跟咖啡不相关的产品，比如巧克力、粽子等，这可能跟三顿半的品牌名称有关系，根据创始人的透露，三顿半意味三顿饭之外的那半顿，所以取名三顿半。

从三顿半创办至今重要的发展节点图可以看到，三顿半一些重要的发展历程与重要的时间点，其中在三顿半早期最为核心的有两个方面：

a、通过手冲咖啡套装这种周边产品，以及产品销售主要聚焦到一些小众的但对精品咖啡有认同的线上电商中，比如下厨房、小红书等，通过若干个小众的电商培养一批对三顿半品牌有认同感的精品咖啡爱好者，形成了早期最核心的品牌受众，三顿半还在一些咖啡内容上做输出，比如手冲咖啡的教程等；

b、深耕咖啡产品的开发以及做平价的精品咖啡产品，最核心的是便捷式冷萃滤泡咖啡产品的推出，冷萃咖啡是精品咖啡里更高级也更受咖啡爱好者欢迎的一种咖啡冲泡方式，三顿半推出的这款产品可以很好解决精品咖啡爱好者自行制作冷萃咖啡便利性的问题。

而对于三顿半开始爆发性增长到现在为止，最核心的有三个方面：

a、持续进行咖啡产品的创新，推出精品速溶咖啡产品，将冷萃咖啡做成冻干咖啡粉的形式，一方面降低了精品咖啡的消费与饮用难度，另一方面让三顿半直接进入了庞大的速溶咖啡市场；

b、开设天猫旗舰店，依托于阿里零售平台通过各种品牌建设与营销推广的方式让品牌与精品速溶咖啡产品出圈，这让三顿半有机会让其创新性的精品速溶咖啡产品接触到更加广泛的消费群体，是更广泛的咖啡消费者以及泛咖啡消费者，而不仅仅是精品咖啡的爱好者；

c、借助资本的力量，风险投资基金进入一方面可以给公司提供很好的资金，另一方面也可以进一步扩大公司的知名度，影响更多的潜在客群，而最为关键的是资本进入可以规范一家公司的运作以及给一家公司带来资源和经验。

整体而言，三顿半的发展以及在产品上的迭代都蛮顺利的，这个过程中自然少不了三顿半做得对且做得好的事情所带来的价值。