即便是瑞幸咖啡，成立短短一年多即登录美股上市，但瑞幸也是借助了移动互联网、咖啡外卖等机会，以补贴的方式进入市场，并逐步建立起规模优势。

前面其实有提到，中高端及高端咖啡是一种重文化以及生活方式呈现的市场逻辑，把门店咖啡排除开之后，其实包装零售咖啡以及即饮咖啡其实是缺少优秀品牌的，这是咖啡品牌创业的机会。

对于早期投资来讲，就要看中高端以及高端咖啡在中国的占有率会达到多少，对于包装零售咖啡来说，单杯售价达到10元就属于高端，5-10元左右属于中高端，而对于即饮咖啡来说，10元-15元属于中高端，15元甚至以上属于高端。

这种价格相比于现磨咖啡具备一定的竞争力，一般门店现磨咖啡的价格在25元-35元左右一杯，不过大多数现磨咖啡有社交属性，同时门店空间有溢价，所以这种对比之下，高端定位的咖啡会受到局限，但作为一个定位于中高端与高端的咖啡品牌来说，需要有一个不同定位与价位的产品组合。

不同品牌定位以及文化定位的咖啡品牌会吸引不同的咖啡受众，这种市场客观情况会出现一种情况，即出现集中度比较高的头部品牌之外，还会有许多长尾型的中型规模品牌。这种情况下，做多品牌控股会是一种进入咖啡行业并且成为主要参与者的重要方式。

不过对于在咖啡领域的投资控股型公司来说，需要多种复合能力才有机会经营好多个咖啡品牌，这里可以把Peet's Coffee作为一个很好的案例，和JDE同属于JAB Holding旗下，最近也传出来消息这两家公司会合并，并且在合并之后进行IPO，合并之后的公司名为JDE Peet。

咖啡是一个好的行业，优秀的咖啡品牌也会是好的投资，我们在之后会推出咖啡品类的深度研究分析报告，深入来探讨、研究咖啡行业的机会以及如何把握住这些机会。