这个规律也适用于百胜中国旗下的所有品牌，比如，今年9月百胜中国在港交所第二次上市，当时它的招股书中写道，相信未来百胜中国旗下餐厅的发展潜力可以达到2万家。

它并不代表发展潜力，而是一种鼓吹计划或一种屈翠容的雄心壮志。

要达到这一目标，百胜中国必须向三四线城市甚至五六线城市的下沉市场拓展。县里早已不是百胜的旅游目的地，也许在一些热闹的小镇上，还会有“肯德基老爷爷”的头像。

在新冠状肺炎疫情缓解后的2020年上半年，屈翠容的几个“跑市场”都是去南京周边的一些小城市，她把这些小城市称为“自然村”。即使在这样一个可能只有一条街，一个合作社的小地方，屈翠容也能看到“需要”。他经常考虑当地的需求，例如，他们需要的不是大城市所需的快速食品，而是口味，因为当地的顾客对时间并不太敏感，他们更愿意花更多的时间，等待食物被炸开的那一刻。

在这种商店里，即使是午餐时间，店员也必须有足够的时间来回答我最想问的问题。