餐饮五个台账本分别是什么意思

分别指的是采购台账，营业收入，员工工资，后勤管理费用，零星购置。

采购台账介绍：

指的是采购东西的明细记录表。过去的账房先生，把经常使用的账放在“柜台”上，时间一长，大家就称之为“台账”了。随着科学技术进步，计算机广泛应用，很多单位不再用手工做账，而用计算机做账，把数据录入成软件，这叫作“电子台账”。台账常常被用于工程。

营业收入介绍：

营业收入（Operating revenue）是从事主营业务所取得的收入，指在一定时期内，商业企业销售商品或提供劳务所获得的货币收入。营业收入分为分为主营业务收入和其他业务收入，包括商业企业的商品销售收入生产加工企业的产品销售收入、饮食业的饮食品销售收入、服务业的服务收入、仓储企业的仓储收入、运输企业的运费收入、代办运输收入等。

员工工资介绍：

员工工资是指雇主或者用人单位依据法律规定、或行业规定、或根据与员工之间的约定，以货币形式对员工的劳动所支付的报酬。工资可以以时薪、月薪、年薪等不同形式计算。

后勤管理费用介绍：

后勤管理费用是指企业为组织和管理企业生产经营所发生的各项费用。包括：企业筹建期间发生的开办费、董事会和行政管理部门在企业的经营管理中发生的或者应由企业统一负担的公司经费、工会经费、业务招待费、车船税、印花税、技术转让费等等。

零星购置介绍：

零星采购是指企业除对采购材料、工具设备以及外购动力、 外购燃料、专项工程款等由专设的会计科目进行核算以外， 对一般由实物形态物资的零星采购购货款的开支。零星采购一般是指办公文具用品，清扫卫生用品，警卫消防器材，服装，纸张图纸资料，绿化环境的花草树木，以及企业资产分管目录没有明确规定的物资等零星物资的采购。