连锁经营有三道坎。
第一道坎是启动与扩张,第二道坎是管理模式升级,第三道坎是经营方式升级。
而在经营方式升级中,数字化是品牌关注的第一顺位。
数据作为数字化的基础,数据管理不仅是开启品牌数字化之门的基础,更是数字化转型的门槛。
品牌需要一个管理与分析全渠道交易数据的工具,来辅助未来的运营增长决策,基于此,云徙数盈推出了OMS,即全渠道交易通。
但面对“全渠道交易通”,品牌们总会有疑问:
·全渠道交易通是什么?
·“全”在哪里?“通”在哪里?
·全渠道交易通真的有必要上吗?
·全渠道交易通是怎么帮助增长的?
……
有疑问就有思考,我们意识到上线产品远远不够,深入到经营场景中去,帮助品牌们认识产品、用好产品、认清产品价值,才能实打实地助力品牌完成数字化创新。
因此,本次针对全渠道交易通(OMS)产品,将上线三期详细解读,深入浅出地帮助品牌了解云徙数盈·全渠道交易通(以下简称OMS)。
01
什么是全渠道交易通(OMS)?
从广义的理解上,很多人会认为是打通线上、线下全渠道的交易数据,但站在智能供应链的角度来看,可能核心在于打通品牌交易场景中不同模块的数据,从而形成一个动态平衡的联动机制。
简单来说,OMS即全渠道交易统一管理平台,是基于交易场景的业务流程闭环,对市场上3种门店业态的全渠道业务进行统一管理。
OMS核心包括四大中心:门店中心、订单中心、菜单中心、产品中心,包含了连锁经营所能涉及的各大交易场景。
本次内容将重点围绕主数据管理及菜单、产品管理。
OMS主数据管理即统一管理门店、餐品、菜单的主数据,并完成信息的统一发布,应用到第三方供应商。
关键词是“统一”,统一在底层的数据层面,也在对外的消费者感知层面。
通过OMS实现第三方与应用主数据保持一致(唯一ID),能够优化底层数据的处理效率,也能够让使用系统的加盟商所有对外展露的部分,包括门店信息、上架菜品等与品牌总部保持一致。
值得注意的是,在跟外部平台打通信息时,由服务商出面协调平台接口,可以获得平台方的支持,拿到更底层的数据接口,便于“监控数据回流”,方便总部运营人员清楚了解到门店的改动信息,便于管理加盟商行为,从而动态调整不同区域的运营策略。
02
OMS主数据管理的价值体现
在统一的主数据管理及菜单、产品管理下,品牌能够避免跨平台操作,减少协作成本。
具体体现在两个方面,一个是减轻了品牌方和督导的工作量,提升效率;另一个是数据链路可回溯,保证数据的出口一致,在直营+加盟的体制下,能够更好地保证品牌对外输出的内容与形象一致,避免消费者接受的信息混乱,造成不必要的品牌负面。
·减轻了品牌总部和督导的工作量,保证数据出口一致
对于加盟店数量多的品牌来说,品牌升级、菜单升级、产品上新、营销活动上线都是“牵一发都动全身”的问题。
一个小菜品的上线,意味着要修改全国不同地区、不同城市、不同规模门店、不同渠道上的菜单。
在没有OMS之前,总部策略的调整到门店集体跟进是有“时差”的,常常会出现直营门店已经上线并推广了新品,但加盟门店跟进不及时的情况。“时间长”“推进困难”等诸多问题,不仅考验着总部的运营人员,更给实际落地的督导极大压力。
但通过OMS,品牌方或督导仅需操作系统就能够让门店信息统一,帮助商家快速操作门店营业/繁忙状态或停启用、产品库存售罄、产品上下架,并一键同步至不同的供应商渠道。
让品牌信息、菜单信息的修改更“易如反掌”,也可以更快推进总部的运营策略执行。
·反向定制个性化菜单
通过主数据统一管理,总部能够得到门店端自主修改的信息数据回流,包括用户基本信息(名字、昵称、电话、地点)、用户喜好数据(口味、调料、分量)等,经过一段时间的反馈后,运营人员可以研判出某个区域的用户选择偏好,反向定制该区域的个性化菜单,不断闭环调优。
03
场景实例:全渠道交易通如何赋能品牌增长
在实际落地的场景中,更能感受到全渠道交易通带来的价值。
以一个3000家门店的新茶饮品牌为例,在传统的经营模式下,品牌想要根据策略调整门店菜单,至少会经历以下这些流程。
首先,品牌总部先向全国发布菜单调整公告,将菜单调整任务下放给各区域的督导;
接下来,督导会登录管辖范围内各个门店的第三方外卖平台等渠道,并与每个门店店长确认,是否已经更改完毕菜单信息,才能够要保证每个门店都同步上线了新菜单,或下架了某个产品。
据数据统计,3000家门店体量的品牌,若要上线7个渠道,则需要更新至少3500份的菜单。
肉眼可见的链路长,操作复杂。
而通过OMS来管理呢?
品牌及督导仅需要在发布通知后,登录OMS后台修改菜单再一键发布,就能够完成一个简单的菜单修改动作
据统计,用了OMS之后,3000家门店体量品牌,仅需要同时维护300-400份纯售卖菜单(剔除季节性、周期性菜单之外),相当于减少了86%的工作量,真正做到全国门店互通有无,效率倍增。
另外,还能够节省人效成本。
以单个督导管理30家门店的上限来看,3000家门店就需要100位左右的督导,而以8-9k的月薪计算,品牌每月的督导人力成本就将近90w。
而在OMS的数字化管理之下,可以实现“一个督导+一个系统”管理大范围区域内的门店,从而有效减少全国督导数量,减少品牌对于督导人力监督的依赖,也能够从实际层面上减少品牌的经营成本。
对于业态复杂、门店数量多的品牌来说,多渠道的数据管理一直是品牌经营中的“痛难点”,想要在量的基础上达成质变的增长,借力数字化势在必行,而OMS正是开启品牌数字化增长的那把金钥匙。
帮助品牌们迈过数据管理的门槛,让运营人员、督导等执行人员能够更自如、更轻松的管理全国门店、制定针对性的运营策略,让精细化运营稳步进行,从而达成又快又好的增长。