标准引航，平台搭桥 山东健康肉产业联合会打响山东健康肉品牌

为优化行业资源整合与流程,加速行业新旧动能转换,促进产业跨界协同发展,2019年,山东健康肉产业联合会(以下简称“联合会”)正式成立。自成立以来,在各级政府的指导下,联合会围绕核心宗旨,以实现畜牧养殖屠宰健康发展、“健康生活、品质消费健康肉”为愿景使命,服务会员单位,引导行业健康发展、促进行业诚信自律,搭建政府与企业沟通的桥梁,发挥平台作用,推动企业联合发展与资源共享。

在联合会发展过程中,龙大美食作为会长单位,深度参与和协同联合会工作开展,通过龙头企业示范,全方位推动健康肉公共品牌打造。

建立行业标准,践行社会公益责任

行业的发展进步离不开标准的引导,为促进会员单位更加规范化,提升产品质量,打造山东“健康肉”的闪亮名片,联合会积极发挥行业协会优势,依据国家相关食品安全法律法规,联合高校、科研院所、知名龙头企业共同制定猪肉、禽肉、驴肉、牛肉、羊肉、兔肉的《健康肉全链条质量管理规范》团体标准,从饲料、养殖、屠宰、加工、冷链、销售等全链条均做了具体要求,以接近欧盟的高标准规范行业生产,使联合会会员单位有标可依,有规可循。

在引领行业企业大步发展的同时,联合会积极践行社会公益责任。疫情期间,联合会迅速开展各类活动,保障居民正常的肉食供应。其中,在“千店直供惠万家”活动中,龙大美食等会员单位全力支持,社会各级肉类销售企业及628家销售网点踊跃参与,累计投放各类生猪肉品2680吨,以低于当日市场10%-35%的价格,让利千万余元;通过“健康肉,送健康”线上下单、线下配送服务模式,在疫情防控期间解决了居民外出买肉难的问题,保障了市场及居民肉品供应;同时,联合会积极组织、号召广大会员单位,向红十字会、慈善机构、当地政府累计捐款捐物价值达3300万元。

搭建政企桥梁,解决企业发展难题

受疫情和行业周期性影响,屠宰企业面临诸多困难。联合会积极发挥桥梁和纽带作用,一方面热心听取各会员单位的意见和诉求,为会员排忧解难;另一方面开展调研,向有关部门反映诉求、建言献策,加强与市场监管等部门的沟通,通过向会员企业提供规范经营指导和服务工作,营造良好的营商环境;建立“健康肉产业基金项目库”,优选会员单位,吸引社会各级资金、资源、政策;吸引“政银保”、“新旧动能转换基金”等各种农业贷、保险政策的进入,以金融服务赋能会员上下游企业,助力畜禽屠宰企业延伸产业链条。同时,山东健康肉产业联合会受省畜牧兽医局委托,承担了全省畜禽屠宰企业兽医卫生检验员培训考核发证等工作。通过建立不同的健康肉产销对接群,联合会及时传达行业资讯,下发行业资料及文件和有关帮扶政策,配合省畜牧兽医局,对省内重点企业进行一对一的电话问卷调查,将企业所面临生产、销售、用料、交通等困难和问题及时反馈,更加全面地呈现省内企业的情况,帮助企业解决实际难题,助力会员企业健康发展。

联合会作为山东省唯一肉类“消费维权工作站”,在促进会员单位发展的基础上,通过与省消协加强对接,畅通消费者投诉渠道,保障消费端权益。联合会与山东省动物疫病预防与控制中心、烟台杰科检测服务有限公司充分合作,在各项标准和指南的引导下,以鉴定、调解、检测为依托,引导会员企业及时高效化解消费纠纷,建立良好、有序的消费秩序。

打造资源平台,全国打响山东健康肉品牌

联合会不断凝心聚力,协同优质会员单位共同努力,打响山东健康肉品牌知名度。通过带领会员企业全国巡展,搭建南京、上海、深圳、杭州等高端市场销售平台,联合会会员单位实现合力宣传、合力销售、合力发展,连通产销融供需平台,抢领新业态形式下全国肉类新品类消费市场。

同时,联合会与上海肉协、上海市现代食用农产品交流促进中心联合江苏、浙江、安徽各地肉协共同发起成立了泛长三角肉类供应链创新联盟,并成为首届联盟理事会理事长,龙大美食担任首届联盟主席单位。

联合会将小群体、多层次的针对性带领会员企业做好产销对接,强化健康肉品牌引领,搭建国内领先产销对接平台,持续推动健康肉进长三角乃至安徽、重庆等地,最终覆盖全国,助力广大合作单位业务的全国化布局。

去年10月,山东健康肉品牌发布会召开,联合会及其会员单位与盒马鲜生、山东高速鲁南物流、江苏、浙江、上海等地市场及单位签订战略合作协议,严把标准,供应优质肉品。

今年以来,联合会积极参与推进预制菜产业发展。2月,作为山东预制菜产业联盟主要发起单位,联合会和龙大美食等会员单位把“健康肉”的公共品牌赋能预制菜企业,发动行业联盟推动作用,促进预制菜产业链供应链融合发展。4月,组织行业专家积极建言献策,得到省委主要领导对支持预制菜做出批示,同时参与编制了山东预制菜产业高质量发展意见。

6月,同中共临沂市委、临沂市政府共建山东省预制菜公共品牌全国产销平台,解决预制菜销售的痛点问题;与中共济南天桥区委、区政府牵手共建山东 (济南)健康肉预制菜产业园,为预制菜产业加速“双循环”发展战略积极打造服务链,进行原产地直采、原料集中批量采购活动,为企业提供稳定的货源,降低企业的采购成本,推动产销衔接,以可溯源的健康肉满足消费者的健康消费需求。

龙大美食作为联合会会长单位,始终坚持“品质至上”的价值理念,在以预制菜为核心的“一体两翼”发展战略下,聚焦健康肉产品品质提升,领跑预制菜赛道,推动“健康肉”品牌效应的打造。

未来,联合会将携手会员单位,持续推进山东健康肉品牌的集群化发展,让“按标生产、标识认定、冷链配送、提质入市、品牌营销”的健康肉品牌逐渐被大众熟知。