善酿者肆拾玖坊弘扬千年酱酒文化，传承传统酱酒酿制工艺

说到酱香型白酒，很多朋友首先会想到贵州茅台酒，它不仅是国内三大名酒“剑五茅”之一，而且还与苏格兰威士忌、科涅克白兰地齐名世界三大蒸馏酒，更是我国酱香酒的鼻祖，也正是如此酱香型白酒又叫做茅香型白酒。当然，我们今天要谈的不是贵州茅台酒，而是同样来自贵州茅台镇的另一款酱香酒品牌——肆拾玖坊。

在肆拾玖坊成立之初，其创始人张传宗就提出这样一个核心价值：“酿酒在技术，更在良心”。在此价值主张的指导下，肆拾玖坊立足于茅台镇酱酒核心产区，深耕白酒领域，坚持“恪守品质、科技赋能、用户至上”的核心发展战略基础上不断前行，恪守12987古法酿造工艺，始终坚守“酿造一瓶纯粮好酒”的初心，力求为消费者酿造出高品质的酱香型白酒。

一瓶肆拾玖坊酿造的酱香酒，从原料进厂到产品出厂至少经过五年。肆拾玖坊酱香酒采用独特的阴阳发酵：堆积发酵和入池发酵两种发酵方式结合。历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，出酒率大约只有20%。在漫长、特殊而神秘的生物发酵过程中，空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种香味香气物质尽数罗置于酒中，使酒香浓郁、回味悠长。正是如此的匠心精神，使得肆拾玖坊纯粮酿造窖藏发酵的酱香酒受到广大消费者的欢迎与业内人士的高度肯定。

肆拾玖坊的出现对整个酱香酒市场的影响非常大，它彻底打破了坤沙酱酒是高档酱酒的专属， 真正让坤沙酱酒成为老百姓的民品口粮酒，真正意义上实现“让每一个懂酒的人都能喝上正宗老酱酒”的美好愿景，为酱酒行业快速在全国市场布局打下了稳固基础。

伴随着肆拾玖坊的广受青睐，我们相信会有越来越多的正宗酱香酒走入寻常百姓家，让我们随便一个人都能轻松喝上正宗的老酱酒，我们每一个人都能尽情感受来自酱香型白酒的独特魅力与文化色彩。