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中档酒店的终极出路:小而全or小而美(2)

发稿时间:2016-08-03 17:19:18 来源:财经界

  (一)硬件上,酒店升级或降低标准?

  人们口中的中档酒店,仅仅是概念上的“中档”还是真材实料的“中档”?如果仅是前者,其标准与界限就可能十分模糊,也会对行业的健康、长远发展带来负面影响。

  目前市场中,不少品牌的做法是,以某高端酒店品牌为参考,在其标准上“做减法”。即减少部分功能与场景设置,降低装潢与服务标准。也有不少品牌,直接在原有经济型酒店的基础上“做加法”,即重新投入整修硬件,适当提升人员服务水准。但无论是哪一种做法,简单粗暴的加与减,都不是中档酒店品牌的正确塑造方式。甚至还有部分酒店,由于设施老化,盈利能力下降,便顺势宣传,摇身一变成为中档酒店。如此换汤不换药的做法是难以抓住真正的中档酒店核心消费人群的。

  (二)服务上,精益求精或大打折扣?

  在三四线城市爆发的中档酒店,其核心客群之一多为商务出行人士,在这个基础上,如何去满足目标人群的需求就显得尤为重要。

  而各集团在推出中档品牌后,如果仅仅是在硬件设施和空间、装潢上花心思做改变,但却没有相应的服务与之匹配,则只能称为虚有其表。

  虽然中档酒店的服务未必有高端酒店那么全面,但这并不等同于服务水平就可以不高。相反,深入了解自己的核心客群,紧随其诉求,最大程度满足,甚至使其获得超出预期的体验……这都是中档酒店经营者需要考虑的重要问题。而这些看似不起眼的“软实力”部分,恰恰是能让一个酒店品牌脱颖而出的关键所在。

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  三、锦江都城:不做“小而全”,专做“小而美”

  对于迫切进入中档酒店市场的业者与投资人来说,多少都存在一个误区:想要在尽可能合理的价格区间内,尽量增加酒店的“亮点”与服务内容。殊不知,这样的做法往往会让品牌变得杂糅,从而失去差异性与核心竞争力。而在这样一个卡位异常激烈但产品质量参差不齐、规范与标准尚不明晰的市场下,品牌应该如何从0开始,逐步完成突破,赢得口碑与占有率?

  与大多数迅猛扩张的中档品牌不同,锦江都城自成立之初便有了精准的定位与发展战略,并凭借它们树立起独特的品牌形象。

  (一)重新定义中档

  锦江都城酒店由锦江都城公司于2013年正式推出,当时中档酒店市场可谓是“小荷才露尖尖角”。面对尚未形成抢食局面的市场,锦江都城将其品牌做了进一步细分,设立“经典”和“商务”两个系列,分别主打个性化服务与标准服务。虽然发力中档酒店本质是对经济型酒店的升级,但这个升级是有所取舍与甄选的。与许多传统意义上的三四星酒店不同,锦江都城不追求满足顾客的所有需求,而是合理的刨去多余功能,做“小而美”、有独特品牌内涵的酒店。这也恰好正是锦江都城对中档酒店的理解和全新定义。

责任编辑:夏晨风

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