第108届糖酒会：巧思拥抱“新食力” 预制菜“升温”谋出海

糖酒会是我国食品行业的一大盛事，每年都吸引着来自全球的食品企业和专业人士前来参加。本届糖酒会以“全国糖酒会会天下美味”为主题，旨在探讨食品行业的新趋势、新技术和新商机。预制菜成为了本届糖酒会的一个热点话题，各大企业也纷纷展示了自己的预制菜产品，谋求出海。

预制菜的背景

预制菜是指在工厂中将蔬菜、肉类等原材料进行切割、加工、包装等处理，制成成品后再进行冷冻或真空包装，以便在消费者需要时快速加热食用。它的优点在于方便快捷、卫生安全、口感好且保持原有营养成分等。人们生活节奏加快，预制菜也越来越受到了消费者的青睐。

在本届糖酒会上，各大企业也展示了自己的预制菜产品，来自上海的“好莱客”展出了一系列以健康为主题的预制菜产品，如“红烧肉”、“麻辣鸡”等，这些产品不仅口感好，营养丰富，符合现代人的健康需求。来自广东的“天味食品”也展示了自己的预制菜产品，如“酱爆鸭”、“五香牛肉”等，这些产品不仅口感好，而且价格实惠，深受消费者的喜爱。

预制菜的发展

预制菜的市场前景也非常广阔。据相关数据显示，预制菜市场的规模已经达到了数百亿元，未来还将继续扩大，海外市场是预制菜企业的一大机遇。我国经济的不断发展，越来越多的我国企业开始走出国门，寻求更广阔的市场空间。预制菜作为一种方便、快捷、卫生的食品，也受到了海外消费者的青睐，预制菜企业也开始谋求出海，开拓更广阔的市场。