橄榄油价格飙升  创26年来新高

最近，全球最大橄榄油产国西班牙和意大利遭遇了干旱，橄榄树歉收率上升导致橄榄油的供应不足，加上人们对健康饮食的不断关注，橄榄油作为一种高端食品备受追捧，全球橄榄油价格已达到26年以来的最高水平，给消费市场和企业带来了很大的冲击。

目前，欧洲主要产油国西班牙和意大利遭遇了极端天气，夏季降雨量降至常年的30%水平，导致橄榄树产量大幅下降。同时，消费者对美食健康的追求也使得橄榄油成为烹饪必备的食用油，这也推高了橄榄油的价格。据国际货币基金组织提供的数据，国际橄榄油价格已达到每吨5989.8美元，为1997年2月以来最高水平。

在此情况下，中国市场的橄榄油需求也在逐年增长。据中国国家统计局公布的数据，2021年中国进口橄榄油20.7万吨，其中最大的进口国家为西班牙。然而，进口橄榄油的价格的上涨也会增加中国企业的成本，使得那些在外国市场购买橄榄油的国内企业可能会降低利润率。

然而，高价的橄榄油也可能刺激中国橄榄油业的发展。中国地域辽阔，很多地方都具备种植橄榄树所必需的气候条件，比如云南、四川、山东等地区。在国际橄榄油价格居高不下的背景下，中国企业也可以通过橄榄油生产填补市场空缺，以满足国内市场需求。

全球橄榄油价格的上涨给消费者带来了更高的购买成本，同时也给企业们造成了一定程度的压力，但是这也可以为中国的橄榄油业发展提供商业机会。