如何让您的餐厅天天排队?

如何让你餐厅天天排队?直奔猪蹄给你解析

餐饮人有没有想过为什么消费者即使排队一个小时也要等着吃海底捞、外婆家?这些人气餐厅到底是哪里吸引消费者?餐饮人气到底要怎么打造?其实，人气与口味有关，与体验有关，与顾客的认知有关。。。

那么如何来打造人气餐厅呢?什么是人气餐厅?

知识普及：人气餐厅的基本特征

1、什么叫人气餐厅：

是一个餐厅在消费者中受关注度及受欢迎指数。

餐厅受消费者关注及受欢迎的指数越高，人气越旺。

2、人气餐厅的基本特征：

1)生意非常好;

2) 顾客回头率高

3) 相对大众化经营的模式