5) 性价比高

6) 有良好顾客用餐体验

7) 消费方式多样化，可供顾客多项选择

……

如“外婆家”“乐凯撒”、“云味馆”，针对大众化经营的餐厅，生意极好，每天排队、性价比高……

秘诀-人气餐厅如何练就

这些排队的人气餐厅为什么生意会那么好?

他们到底施了什么魔法?

一家“排队餐厅”是如何练就的?

其秘诀何在?

秘诀一：定位追新不忘旧

在餐饮界，最近流行的口号是“得90者得天下”。不少人认为，要迎合这批即将成为消费中坚的食客，餐厅就一定要全盘潮流化、时尚化。不过，不少人气餐厅的主题却恰恰是在潮流的表面下，对传统文化的另类回归，以此唤起年轻消费者潜藏在心底的文化归属感。